VANG NÀO, ĐỒ ĂN NẤY CHO DÂN CHƠI SÀNH ĐIỆU

Chọn vang cho món ăn rất quan trọng. Mỗi loại vang, trắng hay đỏ, đều đi theo món ăn mà bạn sẽ dùng. Tuy nhiên, việc chọn vang trắng hay đỏ không hoàn toàn mang tính bắt buộc. Nhưng những người sành ăn uống đã đúc kết kinh nghiệm và đưa ra một vài lựa chọn cho bạn.

Với các món ăn được chế biến từ cá, tôm hùm, cua… bạn nên dùng vang trắng chát hoặc hơi chát (ví dụ vang trắng vùng sông Loire ).

Các món ragu, rô- ti hoặc thịt nướng, bạn hãy dùng vang đỏ hơi đậm (vang đỏ vùng sông Loire, vang Bordeaux nhẹ…)

Với món ngan ngỗng của Pháp, vang trắng có vị rất ngọt, nhưng là lựa chọn phù hợp nhất dành cho bạn.

Tránh dùng vang chung với nước, trái cây, salad và sô- cô- la. Giấm trong món salad và sô- cô- la được coi là kẻ thù của thức uống này.

Để làm cho ly vang trở nên hoàn hảo, hãy chọn đúng “mồi” với loại nho đặc trưng:

– Chardonnay: dùng với hải sản xốt bơ, mì xốt kem, thịt bê, thịt gà tây, dăm bông.

– Riesling: dùng với pho mát mềm, trai, tôm pandan, tôm hùm, sashimi, dăm bông, thịt lợn, gà tiềm kiểu Ấn.

– Sauvignon Blanc: dùng với hàu, cá hồi nướng, salad hải sản, món hầm kiểu Ailen, pho mát dê và pho mát dậy mùi.

– Gewurztraminer: dùng với các món ăn sử dùng nhiều gia vị, món Thái hoặc Tàu, cà ri, cá hồi hun khói, thịt lợn và dưa cải bắp kiểu Đức, bánh hành, pho mát bột hoặc trộn gia vị.

– Cabernet Sauvignon: dùng với thịt vịt, thịt bò cay, pate, thịt thỏ, thịt quay, pho mát cứng, pho mát xanh, xúc xích cật.

– Pinot Noir: gà om, thịt vịt nguội, thịt thỏ, gà tây hoặc bò cay, thịt cừu non, thịt bê.

– Merlot: gà om, thịt vịt nguội, gà tây hoặc bò cay, thịt cừu non, thịt bê, món hầm, thịt nướng barbecue, thịt hầm tỏi.

Chúng ta đã chọn vang hợp với đồ ăn rồi, vậy còn 1 điều quan trọng không thể thiếu là chọn ly uống vang hợp với từng loại vang.

Hãy để các chuyên gia của Thế Giới Pha Lê Bohemia tư vấn cho các bạn!

Truy cập bohemia.vn để tham khảo bộ sưu tập ly pha lê mạ vàng đến từ xứ sở Bohemia nhé!